ウイスキーに詳しくなりたい人におすすめの本

公開日: : 最終更新日:2014/03/24 ウイスキー

ウイスキーは飲むのはもちろんのこと、調べるのも好きだ。
銘柄を覚え、それらがどうやって造られるのか知ることでより好きになる。

自分はまだまだウイスキー歴が浅く、詳しいとは言えないが、
参考になった本を紹介したいと思う。

ウイスキーは日本の酒である

僕がウイスキー好きになるきっかけとなった本。

サントリーのマスターブレンダーである、輿水精一氏の著書。
マスターブレンダーとは、簡単に言えばウイスキーの味を決定する人。

ウイスキーは単純に樽から出して瓶詰めして売れば良いというものではなく、
熟成具合の異なる複数の樽の原酒を混ぜ合わせる工程がある。

毎年、味を一定に保つのがマスターブレンダーの仕事である。
サントリーのウイスキーの品質は輿水精一氏が担っていると言って良いだろう。
その、輿水精一氏のウイスキーにかける情熱が伝わる良い本。

シングルモルト&ウイスキー大事典

シングルモルトとタイトルにあるが、
ブレンデッド・ウイスキーも紹介されている。

こういったウイスキーのリファレンス的な本も手元に置いてあると便利。
網羅的な本ではないが、有名なウイスキーは押さえられている。
ウイスキーの銘柄はあまり知らない、
でもウイスキーを覚えたい、という人におすすめ。

ウイスキーの製造工程も写真付きで載っているので、
イメージしやすい。

自分はまず有名なウイスキーはちゃんと押さえたかった。
この本では、有名なウイスキーに多くの紙面を割いているという特徴がある。
「2ページ見開き」、「1ページ」、「半ページ」という
3段階に分類できる。
例えば、「2ページ見開き」は、
「ザ・マッカラン」「バランタイン」「山崎」など。
「1ページ」は、
「ラガヴーリン」「スプリングバンク」「I.W.ハーパー」など。
「半ページ」は、
「アベラワー」「ホワイトホース」「ローヤル」など。

とりあえず、「2ページ見開き」だけ覚えておけば
バーにある大抵のウイスキーはわかるようになる。

5大ウイスキーに分類して紹介しているが、
まずは日本で良く目にする
「スコッチ・ウイスキー」「ジャパニーズ・ウイスキー」を押さえると良い。

もし僕らのことばがウィスキーであったなら

自分はあまり小説を読まない。
この本で初めて、村上春樹氏の著書を読んだ。

氏はウイスキー好きで有名だが、
この本はスコットランドのアイラ島という、
スコッチ・ウイスキーの聖地のような場所に行った紀行文である。

自分はボウモア、ラフロイグといった
アイラ島のシングルモルトが大好きなので、
この本はたまらなかった。

いつかアイラ島に行ってみよう、と思わせる本。

番外編:プロフェッショナル 仕事の流儀 ウイスキーブレンダー 輿水精一の仕事 優等生では面白くない

本ではなく、DVDで恐縮ではあるが、とてもおすすめ。
最初に紹介した、輿水精一氏がNHKのプロフェッショナルに出演したときのDVD。

輿水精一氏は山崎蒸留所に勤務している。
マスターブレンダーという地位にありながら、
誰よりも早く出社するという。

マスターブレンダーはどうやってウイスキーの味を造るのか。
そういった姿を見ることができて非常におもしろい。

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